祝い酒とお鮨 その2

休憩をしながら大将の流れるような仕事手さばきを見ていました。 カウンターが真っ...

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休憩をしながら大将の流れるような仕事手さばきを見ていました。
カウンターが真っ直ぐじゃなく、台形になってるのも珍しいです!
どの席に対しても職人の目が行き届くように・・・と考えられているそうです☆


その他にも大将のこだわりがお店のあちこちで見られます〜。
大将の後ろに見える大きな特注氷の冷蔵庫
入り口近くにはいい音色の水琴窟(すいきんくつ)
カウンターは素晴らしい吉野檜
必見です〜(^^)/

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